Нам понадобится:
Бекон - по куску на маленький рулетик.
Мясо готовое к употреблению - по кусочку на маленький рулетик.
Сыр тоже по пластику на рулетик.
Да, рецепт подсмотрен в кафе "Чердак", но он был адаптирован под холодильные реалии.
Все очень просто. Берем кусочек бекона, сверху с краю кладем тонкий кусочек мяса, поверх него кладем сыр. Заворачиваем мясо, так что бы сыр был в середине. Получившийся рулетик сдвигаем так, что бы он был на краю бекона и при этом бекон выступал с боку примерно на пол сантиметра. Начинаем заворачивать рулетик в бекон. Заворачиваем так, что бы каждый последующий тур бекона перекрывал предыдущий примерно на 1/3 тогда будет лучше держаться. Кончик или аккуратно подворачиваем или посильнее прижимаем. Когда все рулетики готовы приступим к их обжарке. Немного раскалите сковороду а затем выкладывайте на неё готовые беконные рулетики. Кладем вниз той стороной, где находится кончик бекона и прижимаем сверху лопаточкой. Тогда во время обжарки кончик припечется к основному бекону и рулетик не развалится. Равномерно обжариваем рулетики со всех сторон на среднем огне. Когда бекон покрылся корочкой можно снимать и подавать на стол.
Приятного аппетита! P.S. Готовое покупное мясо можно заменить любым другим предварительно приготовленным мясом, а для начинки использовать на пример зелень. В оригинальном рецепте был: бекон, белое куриное мясо, грибы.
понедельник, 15 августа 2011 г.
пятница, 12 августа 2011 г.
Картошка жареная.
Нам понадобится:
Картошка обычная - смотря как есть хочется. Два-три средних клубня.
Масло сливочное - грамм 10
Соль - по вкусу
Зелень свежая
Картошку моем, чистим, режем на полоски. По возможности на Одинаковые полоски, это для красоты. На сковородку кидаем кусочек масла, как только начинает таять, подкидываем картошку и обжариваем её до появления красивой корочки. Во время обжарки добавляем немного соли. Жарить минут 10-15 на среднем огне. Когда все будет готово сверху добавим свежей зелени.
Приятного аппетита! P.S. если вместо сливочного масла использовать подсолнечное, то золотистую корочку будет получить сложнее и она не будет такой вкусной и хрустящей.
Картошка обычная - смотря как есть хочется. Два-три средних клубня.
Масло сливочное - грамм 10
Соль - по вкусу
Зелень свежая
Картошку моем, чистим, режем на полоски. По возможности на Одинаковые полоски, это для красоты. На сковородку кидаем кусочек масла, как только начинает таять, подкидываем картошку и обжариваем её до появления красивой корочки. Во время обжарки добавляем немного соли. Жарить минут 10-15 на среднем огне. Когда все будет готово сверху добавим свежей зелени.
Приятного аппетита! P.S. если вместо сливочного масла использовать подсолнечное, то золотистую корочку будет получить сложнее и она не будет такой вкусной и хрустящей.
Гречка
Нам понадобится:
Гречка - примерно полтора стакана
Масло сливочное - 1/10 упаковки
Приправа
Вроде простое блюдо гречка, а не каждый приготовит нормально. Гречневая каша издавна считается одной из самых полезных и именно про нее я хочу сегодня рассказать.
Берем гречневую крупу, промываем её под водой несколько раз. Делать это нужно пока вода не перестанет быть мутной. По возможности сливаем всплывающие зерна. Когда мы промыли гречку, заливаем остаток водой так, что бы её уровень был примерно на 1 см выше, чем уровень самое гречи. Ставим на средний огонь, добавляем немного соли и иногда перемешивая готовим пока крупа не станет мягкой (для этого пробуем гречу примерно через 10 минут после начала, а затем примерно каждые 5 минут). Как только ядра гречи разварятся, её нужно слить, делаем это аккуратно стараясь не слить гречу вместе с водой. Когда мы слили воду, добавим сливочного масла, это не даст нашей гречке сваляться и придаст дополнительный вкус. Добавьте приправы по вкусу и можно подавать на стол.
Приятного аппетита! P.S. Гречка так же очень вкусна с кефиром, тогда её вкус хорошо сочетается с кефирной кислинкой. Но если вам это не по душе, то можно добавить в гречу еще масла и пару столовых ложек сахара. Выходит очень вкусно. Так же греча хорошо идет с кетчупом. Ну и конечно же традиционно гречу можно есть с молоком.
Гречка - примерно полтора стакана
Масло сливочное - 1/10 упаковки
Приправа
Вроде простое блюдо гречка, а не каждый приготовит нормально. Гречневая каша издавна считается одной из самых полезных и именно про нее я хочу сегодня рассказать.
Берем гречневую крупу, промываем её под водой несколько раз. Делать это нужно пока вода не перестанет быть мутной. По возможности сливаем всплывающие зерна. Когда мы промыли гречку, заливаем остаток водой так, что бы её уровень был примерно на 1 см выше, чем уровень самое гречи. Ставим на средний огонь, добавляем немного соли и иногда перемешивая готовим пока крупа не станет мягкой (для этого пробуем гречу примерно через 10 минут после начала, а затем примерно каждые 5 минут). Как только ядра гречи разварятся, её нужно слить, делаем это аккуратно стараясь не слить гречу вместе с водой. Когда мы слили воду, добавим сливочного масла, это не даст нашей гречке сваляться и придаст дополнительный вкус. Добавьте приправы по вкусу и можно подавать на стол.
Приятного аппетита! P.S. Гречка так же очень вкусна с кефиром, тогда её вкус хорошо сочетается с кефирной кислинкой. Но если вам это не по душе, то можно добавить в гречу еще масла и пару столовых ложек сахара. Выходит очень вкусно. Так же греча хорошо идет с кетчупом. Ну и конечно же традиционно гречу можно есть с молоком.
вторник, 9 августа 2011 г.
Лепешка.
Нам понадобится:
Яйцо (желтки) - 2 штуки
Мука - 2 чайные ложки
Соль - ОЧЕНЬ мало
Сметана - 1 чайная ложка
Моем яйца, ищем маленькую сковородку и миску. От яиц нам понадобится только желтки, просто аккуратно переливаем содержимое яйца из одной скорлупки в другую. Желтки кидаем в мисочку/чашечку добавляем туда чайную ложку муки, перемешиваем, добавляем ОЧЕНЬ МАЛО соли, на самом кончике чайной ложки иначе будет очень соленой, перемешиваем. Когда масса однородна (это наступает очень быстро) добавим еще чайную ложку муки и чайную ложку сметаны. Снова перемешиваем. Разогреваем сковородку и на горячую сковороду выливаем содержимое равномерным слоем. Как только смесь начнет спокойно отставать от сковороды, переворачиваем на другую сторону и еще раз обжариваем около 1,5-2 минут на среднем огне.
Приятного аппетита! P.S. Так как блюдо делается очень быстро и из очень простых продуктов, то этой лепешкой можно заменить хлеб или булку при отсутствии таковых. Идеально сочетается с икрой, маслом, помидорами, паштетами и тд.
Яйцо (желтки) - 2 штуки
Мука - 2 чайные ложки
Соль - ОЧЕНЬ мало
Сметана - 1 чайная ложка
Моем яйца, ищем маленькую сковородку и миску. От яиц нам понадобится только желтки, просто аккуратно переливаем содержимое яйца из одной скорлупки в другую. Желтки кидаем в мисочку/чашечку добавляем туда чайную ложку муки, перемешиваем, добавляем ОЧЕНЬ МАЛО соли, на самом кончике чайной ложки иначе будет очень соленой, перемешиваем. Когда масса однородна (это наступает очень быстро) добавим еще чайную ложку муки и чайную ложку сметаны. Снова перемешиваем. Разогреваем сковородку и на горячую сковороду выливаем содержимое равномерным слоем. Как только смесь начнет спокойно отставать от сковороды, переворачиваем на другую сторону и еще раз обжариваем около 1,5-2 минут на среднем огне.
Приятного аппетита! P.S. Так как блюдо делается очень быстро и из очень простых продуктов, то этой лепешкой можно заменить хлеб или булку при отсутствии таковых. Идеально сочетается с икрой, маслом, помидорами, паштетами и тд.
понедельник, 8 августа 2011 г.
Пуддинг?
Забываем этот рецепт как страшный сон и ждем адаптации под реалии гражданской жизни. То, что в армии казалось высшим пилотажем на деле оказалось весьма посредственным блюдом. Ждем обновленный рецепт, а пока... Новый рецепт обычной лепешки, но она сможет во многом заменить булку )
четверг, 4 августа 2011 г.
Гренки.
Нам понадобится:
Хлеб - буханка на двоих (можно больше, гренок много не бывает!)
Чеснок - у меня уходила примерно половина средней головки.
Сыр - не обязательно, но желательно.
Соль - очень желательный компонент.
Масло подсолнечное - желательно новая бутылка тк уходит много.
Натираем сыр, чистим и давим чеснок, ставим как можно ближе соль. Ставим сковородку на большой (не максимальный!) огонь, наливаем масла, ждем пока разогреется. Масло в первые разы не экономим иначе будет подгорать. Хлеб режем на одинаковые ломтики, горбушки съедаем или скармливаем птицам. Каждый ломтик режем на полоски шириной примерно 1 см. Для начала кидаем на сковородку 4 полоски, на сильном огне обжариваем с каждой стороны, часто переворачивая, что бы они просушились, а только потом делаем корочку. В процессе готовки посыпаем солью, чесноком и сыром - по вкусу. Тоже самое проделываем с остальными кусочками хлеба. Первые гренки лучше попробовать и по ним корректировать количественный состав "приправы".
Приятного аппетита! P.S. можно сверху посыпать петрушкой или другой зеленью. Гренки делаются быстро, легко и отлично подходят как закуска к пиву. В отличии от покупных стоят намного дешевле.
Хлеб - буханка на двоих (можно больше, гренок много не бывает!)
Чеснок - у меня уходила примерно половина средней головки.
Сыр - не обязательно, но желательно.
Соль - очень желательный компонент.
Масло подсолнечное - желательно новая бутылка тк уходит много.
Натираем сыр, чистим и давим чеснок, ставим как можно ближе соль. Ставим сковородку на большой (не максимальный!) огонь, наливаем масла, ждем пока разогреется. Масло в первые разы не экономим иначе будет подгорать. Хлеб режем на одинаковые ломтики, горбушки съедаем или скармливаем птицам. Каждый ломтик режем на полоски шириной примерно 1 см. Для начала кидаем на сковородку 4 полоски, на сильном огне обжариваем с каждой стороны, часто переворачивая, что бы они просушились, а только потом делаем корочку. В процессе готовки посыпаем солью, чесноком и сыром - по вкусу. Тоже самое проделываем с остальными кусочками хлеба. Первые гренки лучше попробовать и по ним корректировать количественный состав "приправы".
Приятного аппетита! P.S. можно сверху посыпать петрушкой или другой зеленью. Гренки делаются быстро, легко и отлично подходят как закуска к пиву. В отличии от покупных стоят намного дешевле.
Крепкий чай.
Нам понадобится:
Чай черный листовой - примерно 50 грамм
Вода кипяток
Металлический чайник с плоским дном - 1 шт.
Берем металлический чайник (в идеале армейский трехлитровый) с плоским дном, засыпаем в него заварку, что бы получилась горочка (это примерно 50 грамм), заливаем крутым кипятком на уровень 1,5-2 см. Закрываем крышкой и даем настояться 15 минут. Затем получившуюся заварку разливаем поровну на всех присутствующих, и доливаем только-что кипяченой водой. Получаем крепкий чай, причем именно чай.
Приятного аппетита! P.S. чай отлично бодрит, просветляет голову после большого количества выпитого алкоголя, позволяет собраться с духом и на утро после этого него редко болит голова. Лучше всего пить горячим в прикуску с шоколадным тортом, но можно просто намешать сахара в сам чай, что хуже.
Чай черный листовой - примерно 50 грамм
Вода кипяток
Металлический чайник с плоским дном - 1 шт.
Берем металлический чайник (в идеале армейский трехлитровый) с плоским дном, засыпаем в него заварку, что бы получилась горочка (это примерно 50 грамм), заливаем крутым кипятком на уровень 1,5-2 см. Закрываем крышкой и даем настояться 15 минут. Затем получившуюся заварку разливаем поровну на всех присутствующих, и доливаем только-что кипяченой водой. Получаем крепкий чай, причем именно чай.
Приятного аппетита! P.S. чай отлично бодрит, просветляет голову после большого количества выпитого алкоголя, позволяет собраться с духом и на утро после этого него редко болит голова. Лучше всего пить горячим в прикуску с шоколадным тортом, но можно просто намешать сахара в сам чай, что хуже.
Подписаться на:
Комментарии (Atom)